食用ほおずき トマティーナ

【食用ほおずき】はヨーロッパが原産で特にフランス、イタリアでは盛んに栽培されており、日本では平成に入ってから栽培され始めたそうで　沖縄では一部ホテルの高級食材として利用されているそうです。

果実は一見すると枯れているように見える茶色い殻に覆われています。
でも、それをひと皮向くと、キレイに熟した黄色い宝石のような果実が顔を見せます。
果実はツルンとしていて張りがあり、プチトマトを思わせる外観です。

香りはちょっと酸味を感じるオレンジ系やベリー系に近い爽やかな香りがします。
いかにも美味しそうな甘酸っぱいフルーツのいい香りです。
食感はプチトマトに似ていて味わいはトマトやブドウに似たフレッシュな酸味の後に、マンゴーやパイナップルに似ているトロピカルな甘さを感じます。

まさに　セレブなフルーツと言う感じです。

【食用ほおずきの健康効果】
☆コレステロール値の低下☆美肌効果☆
ビタミンＡ・ビタミンＣ・鉄分・カロチンそして話題のイノシトール（※）が豊富に含まれており、コレステロールの低下、動脈硬化予防、美肌、がん予防、そして老化を遅らせる効果まであるらしいです！

※イノシトール
細胞の成長促進に不可欠なビタミンＢ郡の一種であり、脂肪肝・肝硬変の予防・治療薬として、また総合ビタミンドリンクや乳児の必須ビタミン剤等に幅広く使用されています。　

まさに体に良い美味しい食べ物なんですね！