毘沙門さんで新年会

そば好き仲間で　新年会

発寒の毘沙門さんで　今回で３度目になります。

８名の男女があつまりました。

メニューは　

●酒肴３点盛り　（玉子焼き　板わさ　鴨焼き）

●焼き味噌

●チーズそば包み揚げ　鰊漬け

●そば豆腐

●揚げ出しそばがき　

左から　田舎　十割　更科

●もり蕎麦（３色）

●そば団子　


ちょうど　１月２０日が　開店記念日で４周年になるので　お花のプレゼントを

とても　丁寧なお仕事で　私たちの為に特別なメニューを　考えてくださいました。

今年も　毘沙門さんのお蕎麦で　とても素晴らしい２０１１年をスタートする事ができました。

牡丹蕎麦の畑を訪ねる。

ごひいきにさせていただいている　大好きな田舎そばのおいしい　西野の雨耕庵さんの　お蕎麦は　【牡丹蕎麦】

その美味しいさの秘密を探るべく　そば粉の産地である　赤井川村の銀山のそば畑を訪ねてきました。


木村さんの畑に　亀さんが作っている　牡丹蕎麦。

左が亀さん右が木村さん

それが　あの美味しい　そばのルーツです。

今年は　雨が多く　日照時間が少ないため　そばの実の付が悪くあまりいいできではないようです。

そばの実

ちょうどその日は赤井川村のカルデラ公園でカルデラ祭りが行われていました。

テントで手打したソバを打ってくれる出店も

２０分ほど待って　冷たいかけそばが、手打ならではの歯ごたえはなかなかおいしくいただきました。

それから　野菜を仕入れ　積丹周りで【柿崎商店】で　生のホッケや　イカのゲソや　忍路でエグヴィブのパンなど買い　西野へ戻り　【雨耕庵】さんの　ベランダで　BBQ

ご主人が　炭をおこして　ホッケでチャンちゃん焼きや　ジンギスカンを

奥様は　仕入れて来た　食材ですばらしい手料理をいただいてきました。

右の小さい網には　つぶ

ホッケのチャンチャン焼き、ご主人曰くシャケより旨い。

８月は　メンバーのお誕生月と言う事で　サプライズに　似顔絵付きのバースデーケーキでお祝いしました。

円山にあるケーキ屋さん　【Port Rounge ポルトルージュ】さんで　オリジナルのケーキを作っていただきました。

みんなで　いただくようにと１８㎝と　お持ち帰りいただくように　１２㎝の二種類を用意しました。

お誕生会も兼ねた　BBQパーティーは　雨耕庵さんの奥様手作りの　デザートで終了。

一緒に赤井川村へ　行ってくれた仲間と　仕事帰りにわざわざ駆けつけてくれた仲間と　なにより　こんなわがままな　贅沢なパーティーを　心から歓迎しもてなしてくださった　

雨耕庵さんの　ご夫婦の暖かいお心遣いのおかげで　楽しい１日を過ごさせていただきました。